こんにちは、広島県廿日市市にあるプロッソル廿日市店ディレクターの寺岡和人です。
先日の第3日曜日、月曜日の連休で家族旅行してきました。
行き先は福岡たい。
年に2回以上は行ってるので福岡の天神周辺、マリノアシティ福岡、IKEA福岡新宮はお任せたい。笑
（福岡の人に怒られるやつ）
全国に1店舗しかない『レストラン茅乃舎』の予約が取れたからです！
そもそもは妻が働いている店のスタッフが行きたくて予約を取ったのですが、別の予定が入ってしまい、
人気のあるお店で予約も取りにくいのでキャンセルはもったいないから「誰か行きませんか〜」的なことでラッキーが回ってきたわけです。
ほんといつもツイてます(^^)
創業明治26年で120余年の老舗で、旬の食材を、素材の良さを引き出したお料理を提供してくれるレストランです。
茅乃舎の母体は、久原本家という調味料・食品会社で食品をつくる会社として、
次世代のためになすべきことが何か。
そう考えていた時にスローフード運動と出会い、素材の持ち味と旬を生かすレストランを開くことになったそうです。
茅乃舎のホームページにある「茅乃舎の思い」「茅乃舎が大切にしていること」がとても素敵なので引用させてもらいます。
【公式サイト】http://www.kayanoya.com/
テマとヒマのあいだに
手間ひまかけて作られたものは、やっぱりいい。
できれば何にでもきちんと時間をかけて、ていねいに暮らしたいと思います。
それでも時間も余裕も足りない日は、いくらでもある。
ゆっくり休みたいと思えば、手間をかけてばかりもいられません。
テマとヒマの間で、私たちはいつも悩んだり、迷ったりしながら
いそがしく日常を過ごしています。
そんな、みなさまのお役に少しでも立てますよう、
私たちはひとてまかけた調味料や食品や
ひとてま省いても美味しくなる、お料理提案をおこないます。
あまり上手ではないのでそこはあしからず。
テーブルに座るとこのようなメッセージが。
一人ひとりに合わせた花言葉を添えて説明してくれました。
とても嬉しかったです。
・店内の天井はこんな感じです
・季節のサラダ
・茅乃舎のスープ『大地の恵』
・みちよおばあちゃんの逸品
・鰆の黄身煮と野菜の炊き合わせ
・黒豚と旬菜の出汁しゃぶ
・土鍋炊きごはん、味噌汁、料理長のぬか漬け
・甘味
いかがでしたでしょうか？
写真見たままの本当に素材の味です。
優しい、繊細、丁寧、甘い、濃厚、深いなどいろんなワードが出てきますが、
一言でいうと
美味しい！
です。
自然に囲まれた山の中にあるレストランですが、
お客様で賑わっていて、一度は行って欲しいと思うお店でした。
ちなみに、
茅乃舎だしを購入し、家で味噌汁を作ってもらいましたが、
まぢで、いや本気（マヂ）で美味しいかったです。
だしでこんなにも違うんですね。
ネット販売もしてますし、広島では三越地下一階でも売ってるみたいですよ！
【広島県廿日市市にある美容院】
24時間いつでも簡単ネット予約
電話でのご予約も承ります。
