こんにちは！

ビューティーコーディネーターの好川です！

 

最近は夜になると風が吹いて涼しくて心地良い！！！！

 

ですが今年の夏も本当に猛暑でしたね

皆様、夏バテ対策など何かされていましたか？

 

私はこまめな水分補給はもちろんですが

今回初めて夏野菜を使って

「夏野菜キーマカレー」を作ってみました！

 

夏バテ対策には夏野菜がいい！

 

そもそもなぜ夏野菜は夏バテ対策にいいのかというと、

夏野菜には身体を冷やす効果があるのでこの暑い夏にぴったりな食材なんです！

 

また夏野菜には水分とミネラルの一種でもあるカリウムが多く含まれています

利尿作用があるため、余分な水分と一緒に体内の熱を排出してくれるので

むくみの改善にも効果的です ^^

 

 

夏野菜以外にも

ワカメ、納豆、種実類、果物だとバナナや柿にもカリウムが多く含まれています

美味しく食べながら身体の余分な水分も排出してくれるので積極的に撮れるとより良いですね (>_<)

 

そこで今回私は

 

・ナス

・トマト

・きゅうり

・黄パプリカ

・アスパラガス

・ズッキーニ

・かぼちゃ　　を使用しました！

 

 

色とりどりの野菜は栄養満点！

 

今回私が使用した具材には様々な効能効果がありました！

 

★ナス

 

まずは夏野菜の大定番！ナス！

９０％が以上が水分で、先ほどのむくみ予防にもってこいのカリウムが豊富なんです！

汗をかくと失われやすいカリウムを、夏場は積極的に摂取することがおすすめです ^^

 

★トマト

旬の野菜には旬の効果があるんです！

そもそもトマトの旬が６月から９月なので夏野菜として使用するにはぴったりです！

またトマトにはお馴染みの抗酸化作用のある『リコピン』が多く含まれているため美肌効果にも期待でき、

さらにトマトにはビタミンC、カリウムも多く含まれているので効能効果がいっぱいです ^^

 

★きゅうり

なんときゅうりは９５％が水分で、トマトと同様ビタミンC、カリウムが多く含まれています！

カリウムの効果、利尿作用があるのと同時に身体の体温を下げる働きがあるためこちらも夏野菜にぴったりです ^^

 

★黄パプリカ

６月から８月が旬の黄パプリカにはカロテノイド色素の一種でもある『ルテイン』が多く含まれており、

免疫力をあげてくれる効果があるため、暑さで体力が下がり、バテやすいこの夏の時期に摂取したい野菜にひとつです！

また夏が旬であることからみずみずしく美味しく食べれます！

 

★アスパラガス

アスパラガスにはアミノ酸一種である『アスパラギン酸』が多く含まれており、

アスパラギン酸には、糖質や資質をエネルギーに変える力が強く、スタミナをつける働きがあるため

夏の暑さにやられてしまった体身体の疲労回復できます！これもまた夏野菜にぴったりです ^^

 

★ズッキーニ

ズッキーニにもビタミンCが豊富で、美容効果の他にもメラニンの生成を抑えてくれる働きがあるため、

夏の紫外線によって日焼けしやすい夏に特に摂取する事がおすすめです！

 

★かぼちゃ

実はかぼちゃ、夏の野菜なんです！

ビタミンEの量も野菜の中でトップレベルで多く、

なんと言ってもかぼちゃは栄養価がとっても高いので身体に嬉しい栄養が沢山入ってます！

料理のレパートリーも多く、甘い味付けもしょっぱい味付けもできちゃうのですきです ^^

 

美味しく食べれて、栄養も摂れる優れもの！

 

夏野菜それぞれに含まれている、水分やカリウムは

汗をかいて不足してしまいがちな水分を体内に取り込んでくれて、

体内にこもった熱を排出してクールダウンしてくれます

夏バテ対策以外にも、他に含まれている成分のおかげで、美肌効果、病気予防にも効果的です！

 

夏野菜はカレーだけでなく、さまざまな料理での使い方もできるので

これからも色々アレンジしてつくってみたいです ^^

 

９月に突入しましたが、日中はまだまだ暑い日が続きますので

皆さま体調にお気をつけてお過ごしくださいね (>_<)